МИКРОБИОЛОГИЯ – ТЕОРИТИЧЕН ИЗПИТ

МИКРОБИОЛОГИЯ – ТЕОРИТИЧЕН ИЗПИТ
1.Предмет и задачи на микробиологията-
Микробиологията е наука,която изучава микроорганизмите и връзките им с представителите на животинския и растителния свят и неживата природа.Наименованието и произлиза от гръцките думи ,,микрос“-малък, ,,биос“-живот и ,,логос“-наука.Микробиологията изучава бактериите,към които се вкл.и актиномицети,рикетсии и цианобактерии;гъбите,които са еукариоти и от тях предмет на микробиологията са само дрожди и плесени и вирусите.Бактериите се разл.по своя клетъчен строеж както от растенията,така и от животните.Техните клетки са прокариотни.Те нямат ясно обособено ядро.Ядрената им сустанция,която се състои от ДНК е представена от само една хромозома с кръгова форма и без ядрена обвивка.Големите различия м/у бактериите и по-висшите организми-растения и животни налагат обособяването им в отделно царство,наречено Procariotae.То включва всички бактерии.Гъбите,към които се отнасят плесените и дрождите имат еукариотни клетки с ясно обособено ядро и ядрена мембрана.Вирусите нямат клетъчен строеж,нямат собствен метаболизъм и са в отделно царство-Vira.Към това царство се отнасят всички вируси.Микроорганизмите са широко разпространени в почвата,въздуха,водата,хранителните продукти и др.Участват в образуването на почвата,играят роля в геологичното формиране на Земята.Микроорганизмите имат огромно значение за хранителната промишленост,за медицината и различните биотехнологични производства,много от тях се използват за промишлено получаване на биопродукти-витамини,ензими,антибиотици и др.Микробиологията има няколко клона: Обща микробиология-изучава морфологията,анатомията и систематиката на микроорганизмите,разглежда физиологичните и биохимичните процеси,протичащи в микробните клетки по време на растежа и развитието им.Промишлена микробиология-Разработва научните основи за използване на различни видове микроорганизми за промишлено получаване на микробни продукти.Селскостопанска микробиология-изучава особенностите на микроорганизмите,които имат значение за растениевъдството и животновъдството.Микробиология на хранителните продукти-разработва методи за получаване на хранителни продукти с помощта на микроорганизмите,изучава методите за съхраняване и консервиране на хранителните продукти.Медицинска и ветеринарномедицинска микробиология-изучава особенностите на патогенните микроорганизми,които предизвикват заразни заболявания по човека и животните.

2.Историческо развитие на микробиологията-
Откриване на доказателства за съществуването на микроорганизмите става възможно през втората половина на XVII в.,когато са конструирани увеличителните стъкла и първите микроскопи.Първите наблюдения на микроорганизми извършва холандецът Антонио ван Льовенхук през 1676г.,конструирал микроскоп с увеличение 300 пъти,което дава началото на първия период от