Стерилизация

Стерилизация
Стерилизацията е метод за убиване/унищожаване на микроорганизмите, включително и най-устойчивите им форми – спорите.
Видове стерилизация:
със суха топлина
чрез обгаряне – по този начин може да се стерилизират йозетата и бодовете, гърлата на епруветките, различни метални инструменти.
чрез сух горещ въздух – извършва се в специален апарат (сух стерилизатор). Той представлява шкаф с двойни стени, снабден с електрически нагревател, термометър и терморегулатор. Стерилизацията се извършва при 160-180℃, в продължение на 1-2 часа. В сухия стерилизатор може да се стерилизира стъклария (епруветки, колби, пипети), предварително измити, подсушени и завити в хартия. Признак за добре протекла стерилизация е придобиване на слабо кафяв цвят на хартията и памучните запушалки на епруветките. След завършване на стерилизацията, вратите на сухия стерилизатор не се отварят веднага, а се изчаква температурата да падне до 50℃, за да не се счупят стъклените съдове от рязкото разлика в температурата.
с влажна топлина
чрез изваряване – остарял метод, който не се използва. Извършва се при температура 100℃ в тенджери или кофи. Използва се за стерилизация на бельо, инструментариум, спринцовки.
с текущи водни пари – извършва се в апарата на Кох. Той представлява малък метален цилиндър с капак, на който има отвор и термометър. В долната част на апарата е монтирана решетка, върху която се нареждат предметите за стерилизация (например хранителни среди, съдържащи захари). Водата се налива на дъното и се загрява с помощта на електрически нагреватели. Образувалите се водни пари преминават през отворите на решетката между отделните предмети поставени на нея и излизат през отвора на капака. Времето за стерилизация се отчита от момента, когато започне да излиза парна струя (т.е. температурата е достигнала 100℃) и продължава 1 час. Еднократната стерилизация с апарат на Кох не е достатъчна, необходимо е трикратно стерилизиране.
Тиндализация - представлява фракционна стерилизация. Провежда се трикратно по 30 минути, на 100℃ в апарата на Кох. Принципът е следният - при първото загряване загиват вегетативните форми на бактериите. При следващо въздействие загиват и спорите. По този начин могат да се стерилизират се хранителни среди, които съдържат белтъци и захари.
с водни пари под налягане (автоклавиране) – това е най-ефективният метод за стерилизация. Чрез него се постига пълно унищожаване на вегетативните форми на бактериите, включително и на техните спори. Принципът на този метод се основава на това, че образуващата се при кипене на водата пара не излиза навън, а се задържа в затворено пространство, като повишава налягането си.