Растениевъдство 1 част

ПРЕДГОВОР
Растениевъдството е отрасъл от селското стопанство, който има задачата да осигурява производство на продукти от растителен произход. Те
представляват голяма част от храната на човека, фуража за домашните животни и суровините за хранителната, текстилната и други отрасли на промишлеността.
Исторически растениевъдството възниква след животновъдството.
Човекът се е научил най-напред да отглежда животни, а значително по-късно – растения. С възникването на растениевъдството се създават условия за
заседнал живот, което е предпоставка за изграждането на човешките цивилизации, характерни за различните исторически епохи.
С течение на времето растениевъдството заема важно място в дейността на човека и се оформя като основен отрасъл на селското стопанство.
То обхваща отглеждането на всички културни растения.
В научен аспект неговият обхват е по-малък и се отнася до културните растения, които се отглеждат на големи площи, т.е. полските култури.
Овощните, зеленчуковите, лозята, цветята и горските дървесни видове са предмет на други дисциплини – Овощарство, Зеленчукопроизводство, Лозарство, Цветарство, Лесовъдство.
Днес растениевъдството като учебна дисциплина изучава морфологията, систематиката, биологията, продуктивността и технологиите на отглеждане на полските култури при конкретни природни и производствени условия.
Основното при отглеждането на полските култури e получаването на
устойчиви по отношение на количеството и качеството добиви. Това налага
добро познаване на морфологичните и биологичните особености, сортовото
разнообразие, влиянието на околната среда, начините и възможностите за
управление на тези фактори за осигуряване на оптимални условия за растеж
и развитие на културите.

1

ГРУПИРАНЕ НА ПОЛСКИТЕ КУЛТУРИ
От съществуващото голямо растително разнообразие полските култури наброяват над 100 вида. При тяхното изучаване в растениевъдството групирането им е извършено въз основа на използването на основния продукт
от дадена култура. На този принцип полските култури са обединени твърде
относително в три основни групи:
I. Зърнени култури. Отглеждат се основно за зърно, което се използва за храна на човека и за фураж за селскостопанските животни.
Отглежданите култури в тази група се разделят в следните подгрупи:
1. Зимни зърнено-житни (на умерения климат).