Бизнес-план на ресторант

Пловдивски университет „Паисий Хилендарски”
Факултет „Икономически и социални науки”
Бизнес план на ресторант
Дисциплина: Планиране и прогнозиране
Изготвил:
Факултетен номер:
Специалност: Стопанско управление, 2 курс
Пловдив, 2016

Ресторант “ Алина ” , гр. Пловдив
Бул. Източен, №23А
Съдържание
1.Резюме
2.Услуги
3. Цели
3.1.Стратегически цели
3.2.Тактически цели
3.3.Оперативни задачи
4.Организация и мисия на ресторанта
4.1.Клиенти
4.2.Собственост на фирмата
4.3.Обслужване
4.4.Мениджмънт на заведението и кадрови екип
4.5.Основни конкуренти
4.6.Инвестиционна програма
5.Финансово – икономическа обосновка
5.1.Прогнозен оперативен счетоводен баланс
5.2.Прогнозни експлоатационни разходи
6.SWOT анализ
7.Баланс на ресторант „Алина” към 31.12.2015г
8. Заключение

1.Резюме
Ресторант “Алина” еизключително уютен, новопостроен ресторант,
разположен в тиха и спокойна част на гр. Пловдив с капацитет 130 места.
“Алина” предлага национална кухня, ястия приготвени от професионални
готвачи, работили и доказали се с годините в тази сфера. Идеята на
ресторанта е да предлага на своите клиенти необходимото внимание, уют,
приятна и отпускаща обстановка, добро обслужване и отношение, за да се
чувства всеки от тях като най-важен гост. Проучванията показват, че
потребителите оценяват и мислят за атмосферата, цената и качеството
съответно при избор на заведение. Създаваме уют и комфорт в приятна
обстановка и задушевна атмосфера, допълнени от красящите всяка маса
уникални сами по себе си декорации. Цената е фактор и клиента винаги
предпочита по-ниските цени, но едновременно с това и перфектно
обслужване и добро предлагане.
2.Услуги
“Алина” предлага на жителите на Пловдив модерно и приятно място,
великолепна храна в чудесна обстановка. Ястията от многообразната ни
национална кухня се предлагат на посетителите с цел богато и
нестандартно меню. Приготвянето на