Учебник аграрна икономика 10

Глава X. ИКОНОМИКА НА ОТРАСЛИТЕ
А. ИКОНОМИКА НА РАСТЕНИЕВЪДСТВОТО
1. Място и роля на растениевъдството, като отрасъл на селското
стопанство
Растениевъдството е основен отрасъл на селскостопанското производство.
В последните години относителният дял на растениевъдната продукция заема
между 50-54 % в структурата на продукцията на селското стопанство. При
обективно развиващите се икономически процеси в страната значението му
постоянно нараства. Това е свързано с ролята и предназначението на
растителната продукция в живота на хората като храна и суровина. В настоящия
момент придобива особено важно значение и като източник на продукти за
експорт.
Много са факторите, които влияят върху количеството на продукцията, но
тя непосредствено зависи от размера на засетите площи и средните добиви.
Между тях са възможни редица варианти на комбинации, които имат голямо
значение за икономическата ефективност на това производство. От множеството
варианти, както опитът показва, особено когато потребностите на обществото
явно не са задоволени, най-целесъобразно за настоящия момент е да се използва
тази комбинация, при която наред с увеличаване на засетите площи се повишава
и средния добив от съответните култури. По-късно ще се премине и към други
варианти на комбиниране на факторите, особено когато след преструктуриране
на собствеността се премине към реална пазарна икономика и се постигне
относително пълно задоволяване на вътрешните и външните потребности с
отделни или повече растениевъдни продукти.
Ето защо по-нататъшното развитие на растениевъдния отрасъл се
превръща в ключов проблем на нашето селско стопанство и за страната като
цяло. Това стои и в основата при решаване на продоволствения проблем,
задоволяване на нуждите на животновъдството и осигуряване на
селскостопански продукти за експорт. На този етап от икономическото развитие
на страната и в частност на растениевъдството на преден план излиза
необходимостта от подкрепата на държавата, която може да се изрази преди
всичко в гарантиране на реални цени на растениевъдни продукти, които да
покриват разходите за производство и да осигуряват една нормална
рентабилност, пазар на селскостопанските продукти, научно обслужване на
производството и т.н.
2.Икономика на зърненото производство
Един от основните подотрасли на растениевъдството е зърненото
производство. Хлябът и хлебните продукти