Слайд 1
МИНЕРАЛНИ ВЕЩЕСТВА
МИКРО И МАКРОЕЛЕМЕНТИ
ДОЦ. Д-Р Д. НАЙДЕНОВА ДМ
Слайд 2
Неорганични вещества
Източник – храна, вода
Нямат енергийна функция
МИНЕРАЛНИ ВЕЩЕСТВА
Слайд 3
Пластична
Киселинно – алкално равновесие
Регулаторна (хормони, ендокринни жлези)
Ко-фактори на ензими, метаболизъм
ФУНКЦИИ НА МВ
Слайд 4
МАКРОЕЛЕМЕНТИ (11) – над 5 г. в организма:
Елементи на живота: N, C, H, O, S
Електролити: Na, K, Cl, Ca, Mg, P
Алакализиращи: Ca, Mg, K
Подкиселяващи: P, S, F
КЛАСИФИКАЦИЯ НА МВ
Слайд 5
МИКРОЕЛЕМЕНТИ (80+)
/под 5 г. в организма/
Есенциални (15) – в хормони и ензими
неесенциални
КЛАСИФИКАЦИЯ НА МВ
Слайд 6
МИКРОЕЛЕМЕНТИ
Желязо
Мед
Селен
Цинк
Флуор
Хром
Стронции и др.
КЛАСИФИКАЦИЯ НА МВ
Слайд 7
90% - в костите и зъбите
Вътреклетъчен йон
Пластична ф-я
Активира фактори на кръвосъсърването
Регулира възбудимостта на нервната система и мускулите
Имунна функция (неспецифично)
КАЛЦИЙ
Слайд 8
Благоприятно при
Съотношение калций: фосфор = 1:1
кисело рн
Б – прием
0 коментара
За да коментирате, трябва да сте влезли в профила си.
Влезте