Биохимия-практика

Kaчествена реакция за монозахариди.
Проба на Тромер:

Р-ята се изп. За доказване на глюкоза при изследване на биологични течности, хранителни пПроба на Тром
е
р: Р-ята
се изп. За доказване на глюкоза при изследване на биологични течности, хранителни продукти и др.
Принцип. Основава се на редукц
ионното де
йствие на глюкозата, по отнош
ени
е на медните йони, а именно: глюкозата редуцира куприхидроокиса [Cu(OH)2] в червено оц
ветен купроокис
(Cu2О), като се окислява до глюконова к
-на.
Р-ята протича при нагрява
не в ал
кална среда.
Начин на работа: в 1. епр.1 мл. р-р на глюкоза + 1 мл. NaOH(разбърква се добре) + 5к CuSO4 (меПр
инцип. Основава
с
е на ре
дукционното действие на глюкозата, по отношение на медните йони, а именно: глюкозата редуцира куприхидроокиса [Cu(OH)2] в червено оцветен купроокис (Cu2О), като се окислява до глюконова к-на. Р-ята протич
Епр.2.- 10к. раст. Масло. + 1мл ет
а
нол- разбърква с
е
- не добра разтворимост
Епр.3.- 10к. раст. Масло. + 1 мл етер- разбърква се- - малко по добра разтвор
и
мост
Епр
.4.- 10к. раст. Масло. + 1мл хлороформ- разбърква се- най-добра разтворимост
Епр.5.- 10к. раст. Масло. + 1мл ацетон- разбърква с
е- не добр
а разтвоЕпр.3.- 10к. раст. Ма
сло
. + 1 мл етер- разбърква се- - малко по добра разтворимост
Епр.4.- 10к. раст. Масло. +
1мл хлороформ-
разбърква се- най-добра разтворимост
Еп
р.5.-
10к. раст. Масло. + 1мл
ацетон-
разбърква се- не добра разтворимост
Доказване емулгирането на липидите.
Принцип. Под влиянието на разл. Детер
генти ( жлъчка,
б
еЕпр.4.
- 10к. раст. Масло. + 1мл хлороформ- разбърква се- най-добра разтворимост