Пенообразуване

УНИВЕРСИТЕТ ПО ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ – ГР. ПЛОВДИВ

Катедра:
Дисциплина:
РЕФЕРАТ
на тема
Пенообразуване

Разработил:

Иван В. Генов

ОпреОпределение и структура

Пяната представляв
а
субстанц
ия, формирана чрез запечатване н
а газови

ППяната представлява субстанци
я
,

формира
н
а чрез
з
апечатване на г
аз
ови ‚джобов
е“
в течност ил
и
т
въ
рд

ФФормиране на пяна

За да се получи
пя
на е нуж
но да се изпълнят следни

ЗЗа д
а се получи
пяна е нужно да се изпълнят с
л
е
д
ните ус
л
овия: т
р
ябва да се извъ
рш
ва механичн
а
работа, да им
а
н
ал
ич
Естествено, всяка сила си има и противодействаща, като в
с
лучая то
ва е силата на повърхностното на
прежение (F
s):

Fs = 2rπγ, където γ