Лекции по стокознание

1.Предмет, метод и съдържание на учебната дисциплина
Стокознанието придоби особено важно значение в условията на пазарната икономика. Решава задачи по отношение на качеството и конкурентоспособността на готовата продукция. От момента на проектиране, производство и потребление на тази продукция. Дава сведения за суровините, материалите и готовата продукция, класификация, асортимент, кодиране, стандартизация и сертификация. Изучават се и факторите влияещи върху качеството на продукцията, начина на съхраняване, опаковане, маркиране и транспортиране.
Задачи – осигуряване и поднасяне в подходяща форма на необходимата информация, необходими както за специалисти имащи отношение към управление на дадено предприятие, така и за участващите в проектирането, производството, реализацията и потреблението на суровини, материали и готова продукция (СМГП). При проектирането и планирането на ново изделие, стоковедът взема под внимание изискванията на потребителите, измененията в модата, постиженията на науката и техническият прогрес. Проследяват се необходимите експлоатационно технически качества на изделието във връзка с международният пазар. През този период стоковедът взема участия при одобряване проектът на новите изделия. При производството проектът на изделието се превръща в готов продукт. В този случай стоковедът се интересува от формиране качеството на готовото изделие при производството. В сферата на обръщението вече стоката отива по предназначение. Стоковедът разработва всички въпроси свързани с качествено и количествено приемане на стоката, нейното опаковане, транспортиране, съхранение и маркировка.
В сферата на потреблението (експлоатация) на стоката където се изразходва стоковедът се интересува от влияние на различни фактори върху качеството на стоката. Задачата е съхраняване на качествата за възможно най-дълго време, начин на предлагане на стоката и не на последно място какъв е интересът на потребителите към тази стока.
Направления:
1)Маркетингови проучвания и целенасочена научно-изследователска работа свързана с изучаване състоянието и перспективите за развитие на пазара. Тук трябва да се обърне внимание на потребителско търсене, възможности на потребителите и източници за задоволяване на тези изисквания. От така получените сведения стокознанието трябва да участва при планирането на продукцията. Трябва да се изучава състоянието на СМГП, методи за идентифициране на СМГП, оптимални условия при които трябва да се съхраняват съответните СМГП. За всеки вид СМГП има стандарт и стоковедът трябва да участва в усъвършенстване политиката по стандартизация. Много важна задача на стоковедът е да утвърждава научни обосновани критерии и принципи за класификация на продукц ията.

2.Какво е класификация, асортимент и кодиране.