Организация на работното място в заведенията за хранене - учебник (на руски)

ТЕХНИЧЕСКОЕ
ОСНАЩЕНИЕ

И ОРГАНИЗАЦИЯ
РАБОЧЕГО МЕСТА

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Г.Г.ЛУТОШКИНА, Ж.С.АНОХИНА

ТЕХНИЧЕСКОЕ
ОСНАЩЕНИЕ

И ОРГАНИЗАЦИЯ
РАБОЧЕГО МЕСТА

УЧЕБНИК

Рекомендовано

Федеральньм FOCYRAPCTBEHHbIM автономнъм учреждением
«Федеральньй институт развития образования»:

в качестве учебника для использования.

в образавательном процессе образователъньих организаций,
реализуощих программьт среднего прафессионалъного
образования по профессии «Повар, кондитер»:

Вегистрационньй номер рецензии 165
от 24 mas 2017 г. ФГДУ «ФИРО»

2-e издание, стереотипное.

=
ACADEMA

Москва

Издательский центр «Академия».
2017

YAK 36.99-5(075.32)
BBK 640.43я722

A864

Рецензент--

преподаватель спецдисциплин, мастер производственного обучения
Политехнического колледжа Ne 39, г. Москва С. В. Зябкина:

Лутошкина Г.Г.

Л864 > Техническое оснащение и организация рабочего места:

учебник AAA студ. учреждений сред. проф. образования /
Г.Г.Лугошкина, Ж.С.Анохина, — 2-е изд. crep. — M. : Изда-
тельский центр «Академия», 2017. — 240 с.