Хранителни технологии
1 229 абонирани12 материала в библиотеката0 въпроса
PDF
88
9
PDF
60
6
DOC
59
1
PDF
39
2
PDF
31
5
DOC
31
2
PDF
29
3
PDF
29
5
PDF
28
3
PDF
26
4
PDF
25
4
PDF
22
3
Стокознание на хранителните продукти - лекционен курс
Физиология и хигиена на храненето - учебник ( на руски )
Производство на вино
Организация и функциониране на ресторанти и барове - учебник ( на руски )
Материалознание на хранителните продукти - учебник ( на руски )
Разработени теми за изпит
Про-, пре- и синбиотици - основни характеристики, получаване и приложение.
Кулинария - учебник ( на руски )
Технологично обзавеждане на заведенията за хранене - учебник ( на руски )
Професия ГОТВАЧ - учебно пособие ( на руски )
Лекции за курс управител в Заведения за обществено хранене
Организация на работното място в заведенията за хранене - учебник (на руски)