Хранителни технологии

PDF

Стокознание на хранителните продукти - лекционен курс

Книга или учебник · 119 стр. Дисциплина: Стокознание на хранителните продукти Преглед наличен

↓ 87♥ 9

PDF

Физиология и хигиена на храненето - учебник ( на руски )

Книга или учебник · 92 стр. Дисциплина: Физиология и хигиена на храненето Преглед наличен

↓ 60♥ 6

DOC

Производство на вино

Курсова работа Дисциплина: Производствени технологии Преглед наличен

↓ 59♥ 1

PDF

Организация и функциониране на ресторанти и барове - учебник ( на руски )

Книга или учебник · 207 стр. Дисциплина: Ресторантьорство и кетъринг Преглед наличен

↓ 39♥ 2

PDF

Материалознание на хранителните продукти - учебник ( на руски )

Книга или учебник · 146 стр. Дисциплина: Материалознание на хранителните продукти Преглед наличен

↓ 31♥ 5

DOC

Разработени теми за изпит

Друго Дисциплина: Технологии за преработка на мляко Преглед наличен

↓ 31♥ 2

PDF

Про-, пре- и синбиотици - основни характеристики, получаване и приложение.

Тема · 10 стр. Дисциплина: Биотехнология на хранителните продукти Преглед наличен

↓ 29♥ 3

PDF

Кулинария - учебник ( на руски )

Книга или учебник · 354 стр. Дисциплина: Технология на кулинарната продукция Преглед наличен

↓ 29♥ 5

PDF

Технологично обзавеждане на заведенията за хранене - учебник ( на руски )

Книга или учебник Дисциплина: Технологично обзавеждане на заведенията за хранене Преглед наличен

↓ 28♥ 3

PDF

Професия ГОТВАЧ - учебно пособие ( на руски )

Книга или учебник · 215 стр. Дисциплина: Професия ГОТВАЧ Преглед наличен

↓ 26♥ 4

PDF

Лекции за курс управител в Заведения за обществено хранене

Тема · 39 стр. Дисциплина: Материалознание Преглед наличен

↓ 25♥ 4

PDF

Организация на работното място в заведенията за хранене - учебник (на руски)

Книга или учебник · 241 стр. Дисциплина: Организация на работното място в заведенията за хранене Преглед наличен

↓ 22♥ 3